叉烧鸡扒
材料：
1）去骨鸡腿肉4只
材料A：
1）姜片数片
2）蒜片（蒜头去衣，切薄片）
3）清水少许
调味料：
1）叉烧酱2大汤匙（李锦记叉烧酱）
2）酱油1汤匙
3）蚝油1汤匙
4）白糖2大汤匙
做法：
1.鸡腿肉洗净沥干水份，加入材料A和调味料，拌匀！
2.用牙签刺鸡腿肉，方便入味，腌制只是4小时以上备用！
3.姜片和蒜片去掉，腌制酱汁留下和清水混合备用！
4.热平底锅，腌制好的鸡腿肉，皮朝下，先煎皮，煎至表面微微脆皮，再反面煎！
5.煎至表面熟5-6分熟，就可以把腌制酱汁倒入，小火盖上锅盖，焖煮至酱汁收到比较干鸡腿肉熟透，熄火，鸡腿肉拿起切块盛盘，酱汁淋上，即可享用！
主厨碎碎念：
☆调味料自行调整！
★姜片蒜片可以去除腥味，不怕腥味可以不加！
Source: 吉米丽の厨房小天地
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