Beer Chicken 啤酒焖鸡

啤酒焖鸡
资料来源：Jenny妈妈料理

鸡肉 3个鸡腿 2个鸡翅
Carlsberg 1罐（铁罐）
八角 1个
桂皮 1个
辣椒干 5 条
蒜米 5瓣
姜片 4片

调味料
蚝油 2汤匙
酱油 1汤匙
黑酱油 1汤匙

做法
1. 用姜和蒜先爆香鸡肉， 加入辣椒干， 八角和桂皮， 继续炒
2. 加入调味料， 拌炒一下至均匀，整瓶啤酒倒进去， 焖煮至入味就可以了

小贴士
1. 全程不用加水， 只用啤酒
2. 不会苦， 只是微微甘
3. 我小火焖大概半小时。

Carlsberg Chicken Stew

Ingredients
3 chicken leg 2 chicken wings
Carlsberg 1 cans
Star anise 1
Cinnamon 1
Dried chilli 5
Garlics - 5 chopped
Ginger 4 slice

Seasoning
2 tablespoons oyster sauce
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon dark soy sauce

How to cook
1 Ginger and garlic to saute chicken, add dried chilli, star anise and cinnamon and continue to stir awhile
2 Add seasonings, mix well and pour whole bottle beer, lower heat simmer about half hours. done

Tips
1. No need to add water, just beer
2. Just a little bit bitter.
3. I use low heat stew about half an hour.

Source: 美食图书馆